为了使酱制后的菜肴颜色更为鲜艳，()处理时可用少量酱油涂抹原料表皮。 📅 发布于 2022-04-16 📚 中式烹调师（中级） 📖 约 1 分钟学习 🔍+ 🔍- ↺ 📋 ⬆️ 题目类型： 单选题 题目内容 为了使酱制后的菜肴颜色更为鲜艳，()处理时可用少量酱油涂抹原料表皮。 题目选项 A. 油炸 ✓ B. 油焐 C. 滑油 D. 油浸 正确答案 A